Truffe noire du Périgord - Brisure de truffe noire 12g
La truffe noire est la reine des truffes. Tuber melanosporum
2 Brisures de Truffes 12g
Brisures de Truffes du Périgord 2 verrines de 12g
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Brisures de Truffes du Périgord 2 verrines de 12g
La truffe noire est la reine des truffes. La truffe est le champignon le plus recherché grâce à son parfum très fort et à sa saveur très agréable.
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Les truffes sont insérées dans des pièces de boucherie, le ris de veau, les volailles, les pâtés de foies gras, les pâtés en croûte ou en terrine. On mêle également les truffes aux farces ou certaines sauces, ou encore aux pâtes (gnocchistruffés) ou aux bouchées à la reine.
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