Truffes noires entières 12g
Truffes noires entières du Périgord 1er choix verrine 12g
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La truffe noire est la reine des truffes. La truffe est le champignon le plus recherché grâce à son parfum très fort et à sa saveur très agréable.
Chaque verrine contient une ou plusieurs truffes entières suivant calibre.
- Ingrédients : truffes tuber mélanosporum, jus de truffe
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Foie Gras aux truffes 130g
Foie Gras de canard entier du Sud-ouest aux truffes bocal 130g
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Brisures de Truffes 12g
Brisures de Truffes du Périgord verrine 12g
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Truffes noires entières du Périgord 1er choix 2 verrines de 12g
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2 Brisures de Truffes 12g
Brisures de Truffes du Périgord 2 verrines de 12g
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Les truffes sont insérées dans des pièces de boucherie, le ris de veau, les volailles, les pâtés de foies gras, les pâtés en croûte ou en terrine. On mêle également les truffes aux farces ou certaines sauces, ou encore aux pâtes (gnocchis truffés) ou aux bouchées à la reine.
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