Ce vinaigre de raisin Chasselas est élaboré et transformé artisanalement à la ferme au Domaine Laffite situé à Mirabel dans le Tarn et Garonne.

Le Domaine Laffitte, fort de 25 ans d'expérience, sélectionne rigoureuse les raisins et les récolte à juste maturité ce qui permet un parfait équilibre entre sucres et acidité. La transformation se fait avec un minimum d'intervention pour respecter le plus possible la nature.

Le vinaigre de Chasselas est un vinaigre qui se caractérise par sa saveur fraiche et fruité (lègérement moins sucrée que le vinaigre de Muscat).

minent un stade de récolte optimum pour la fabrication. Les fruits sont transformés avec un minimum d'interventions pour respecter le plus possible la nature.